Кулинарное шоу, Вы ещё не готовите? Срочно к нам!

Соавторы: Ampata;

Название	Просмотров
Путеводитель по выпускам		2408
Рецепты от Жан Пьера и не только		1637
Вопрос - ответ		1228

Открыть все произведение

Какой странный рецепт борща... До какого принимаете работы?

Пошлый Птыц, чем странный?) С фасолью и рыбой куда более странный х) Приготовь по своему рецепту? Мне тут уже объяснили, что каждый борщ готовит на свой лад, а его рецептов существует очень много х)

Ждём до 2-го сентября включительно)

Ненастоящий, неукраинский борщ. Потому что где я вам возьму свинину здесь?)
Вместо щавеля у меня была обычная капуста, вместо помидоров томатная паста, вместо мяса курица и отсутствие морковки в зажарке по личным причинам.

Показати текст спойлеру

Кинула в кастрюлю пять-шесть этих маленьких гомилок (в душе не знаю как это по-русски) и ушла втыкать в комп. Через пять минут серфа по интернету прошло два часа и можно было заниматься остальным.
Картошку я просто порезала на кубики, потому что я так люблю.

Показати текст спойлеру

Кстати, если кому-то интересно, че это у меня зелень так торжественно поставлена в вазу, то это самый топовый вариант ее освежить. Если ваша трава выглядит подуставшей, то обрежьте ей кончики и поставьте попить воды в стакан. В 80% этот лайфхак работает.
Затем я нарезала мелко лук и, взгрустнув, что нельзя добавить морковки, начала обжаривать сие.

Показати текст спойлеру

Пока лук обжаривался на моей любимой сковородке Тефаль, которая не просто думает обо мне, она накрывает меня ночью одеялком и целует в ушко перед сном — настолько она классная — я нашинковала капусту. Ну, как нашинковала... Здесь, на самом деле, кроется моя самая страшная тайна: я не имею ни малейшего представления о том, как это правильно делается. Почему-то мои старшие товарищи по кухне давали мне всегда некапустные задания, поэтому как выходит, так и выходит))

Показати текст спойлеру

Лук как только обжарился, отправился в кастрюльку, к давно тусовавшимся там картошке и капустке, а вот куриные ноги я заранее вытащила.
Так как настоящей терки у меня нет, пришлось резать свёклу соломкой. Впоследствии она была твердой, так что либо мутите тоньше соломку, либо не забывайте в следующий раз в икее такую важную шнягу.

Показати текст спойлеру

После того, как потушила свёклу, я почему-то решила добавить туда же томатную пасту, которую обжаривать не обязательно.
Моя любимая часть — чесночок. Чеснокодавки у меня нет, зато есть привезенная еще из Прг мини-тёрка, на которой, вообще-то, еще должны быть следы моей бурной молодости.

Показати текст спойлеру

Чеснок и свёклу добавила я почти одновременно и сняла с огня настояться. Где-то в середине моего повествования я посолила-поперчила-кинула специй и завтыкала за лавровый лист.
Пока вся эта бодяга настаивалась, я положила мясо с гомилок в тарелку (фуд-фотографом мне не стать, мде)

Показати текст спойлеру

Борщ подавался без сметаны, потому что кое-кто ленивая срака и не захотел идти в магазин. За это был сурово наказан и лишен зеленушки.

Показати текст спойлеру

Смачного =forelock=

За что все это выглядит так сексуально вкусно.. *голодный*

Способом приготовления) надеюсь успею к вам присоединиться

джусси пусси, ух, круто)
Ну мой борщ тоже, наверное, не украинский х) Потому что Радуга и не знает, какой борщ считать украинским
Ячейку выбирай)

Блудный Сом, давай готовить с нами :girl_gygy:

Пошлый Птыц, надеемся и ждём)

Для бульона пошел хорошенький кусок телятина на кости, а все потому, что после того, как она будет сварена ей можно поклоняться, насколько она вкусная и ароматная. Добавляем сразу соль и перец горошком.

Показати текст спойлеру

В такой кастрюле с мясом явно переборщила, бульон получился почти как на холодец густой и насыщенный. Забыла сфотографировать, переливаем через ситечко в другую кастрюлю, чтобы то, что не успели снять не попало в суп.
Набор овощей:

Показати текст спойлеру

Сначала чистим свеклу и режем на крупные куски, затем закладываем в блендер и измельчаем.

Показати текст спойлеру

Также поступаем с луком и морковью:

Показати текст спойлеру

Картошку режем соломкой, потому что "картошка должна чувствоваться в супе" - цитата одного из домочадцев.

Показати текст спойлеру

Пока разбирались с картошкой зажарка начала готовиться:

Показати текст спойлеру

Перец тоже пропускаем через блендер и добавляем к зажарке:

Показати текст спойлеру

Помидорки очищаем от кожуры (В кипяток на минутку +-) и снова в бленддер:

Показати текст спойлеру

В итоге получаем такую зажарку:

Показати текст спойлеру

Выпариваем из нее жидкость и закладываем в суп, добавляем нашинкованную капусту.

Показати текст спойлеру

Ищем в огороде единственно оставшуюся в живых зелень - петрушку, мелко рубим и добавляем в суп, кладем листочек лаврушки и даем настояться.

Показати текст спойлеру

И добавляем от души сметаны.

Показати текст спойлеру

Как итог, выбранная кастрюля оказалась мала, мясо, после добавления в нее овощей уже не влезло, пришлось делать еще и салат. С помидорами тоже переборщила, поэтому борщ вышел не красным, а каким-то рыжим, но все равно съедобным, хоть я и не любитель его.

55, пожалуйста.

да вы заколебали готовить,
я сюда захожу не для того, чтобы страдать и истекать слюнями

джусси пусси, Эти куриные штуки называются голень ))

Hekpomahtpunk, блин, точно :lol:
Донни, студееееентишка))
Книжный червь, ита прекрасно!
RainbowSun, шпашиба)

22 ячейку. Если занята, то следующую.