Кулинарное шоу, Вы ещё не готовите? Срочно к нам!

Соавторы: Ampata;

Название	Просмотров
Путеводитель по выпускам		2408
Рецепты от Жан Пьера и не только		1636
Вопрос - ответ		1228

Открыть все произведение

Привет! Я тоже сделала всё по рецепту. Взяла те же приправы, что и у Yennefer, по чайной ложке каждой. Замачивала только 1.5 часа, вместо положенных двух. У меня было две филешки, одну я перевязала ниткой (не знаю зачем, просто захотелось) %).

К сожалению, в процессе приготовления из одной филешки вытекли все соки, я видимо где-то непрочно закрепила фольгу. Поэтому она вышла намного суше чем другая, которая в соку готовилась.

Набор приправ, в принципе, хороший, но чеснок я, наверное, в следующий раз добавлять не буду. Ещё что мне не понравилось — мои приправы как-то не растворились нигде, и когда ешь — они "скрипят" на зубах, будто песок во рту (особенно красный перец и орех мускатный). От чего это зависит, и как от этого избавиться? может приправы уже старые?

Показати текст спойлеру

Зато мне понравилось, что когда нарезаешь курицу — она не сыпется, как, например, когда курица отвареная. Такия кругляши (как на фото) очень удобно в бутерброд класть. Так что, с приправами нужно пока что ещё экспериментировать, а вот способ приготовления — отличный.

Ячейку 2.

Сначала пришлось поискать можно ли приготовить пастрому в мультиварке, оказалось можно, но рекомендовали замочить ее хотя бы на 8 часов в соляной растворе, что собственно и сделала.

Показати текст спойлеру

Из приправ: соль, перец молотый мелкий и из мельницы, паприка, свежий чеснок, растительное мало, которое явно оказалось лишним. Да и с перцем я переборщила.

Показати текст спойлеру

Обмазываем филе.

Показати текст спойлеру

Запаковываем:

Показати текст спойлеру

И отправляем в мультиварку, забывая о ней на ночь.

Показати текст спойлеру

Из моей тоже вытекли все соки, но курица получилось замечательной. Нежной на вкус и плотной по текстуре.

Показати текст спойлеру

От масла появились приправные катышки, в следующий раз нужно будет попробовать без него. Спаси за отличный рецепт. Ячейку 52.

Книжный червь, а ты в каком режиме в мультиварке готовила?

Satine, жарка, там самая большая температура.

Я завтра днем фотки выложу. Щас готовится

...Примерно в три часа ночи, я вспомнила, что у меня размораживалось филе. Времени на соляной раствор уже не было, поэтому я обмазала филейку базиликом/орегано/соль/перец и немного дижонской горчицы, закинула минут на 20 в холодильник, а потом уже в разогретую духовку.
Седня утром достала, посмотрела. В принципе получилось неплохо. У меня было три филейки и я открыла на фото самую большую из них и она пропеклась так, на грани - 15 минут все-таки маловато.
Но остальные две пропеклись хорошо.
Ела на "завтрак" с авокадо и помидоркой. Сослепу не увидела, что последняя фотка размазана

Показати текст спойлеру

Додано через хвилину
если я успела, ячейка №12

Наверное это все, кто хотел приготовить пастрому.

Я планировала сегодня вечером заняться пастромой, если ещё можно. :smile_ogo:

Satine, давай тогда ждем тебя сегодня, и завтра утром я выкладываю новый выпуск)