Вегетарианство

Вегетарианство (питание одной растительной пищей) и излишнее мясоедение (потребление в пищу много мяса) одинаково вредно для организма. Поэтому важно соблюдать золотую середину (того и другого по немногу и т. д.) Для здорового баланса ;) .

Какая дурость! Но Маями это очень туристический город, и я думаю, что эта фишка была рассчитана для привлечения туристов, а именно рассчет как мне кажется шел на детей. Я бы такую гадость не стала есть и ребенку бы не дала.

Золотые слова!

Мясо это зверство? =blink=
Вообще я одно время подсела на соевые сыры и твороги. Они вкусные, просто доужаса! Но как оказалось, это далеко не самый здоровый заменитель мяса... Хотя сейчас и мясо такое, что страшно есть...
В общем, соя содержит огромное кол-во гормона эстрогена, что может сбить весь гормональный фон. К тому же практически вся соя генетически модифицированна.
С другой стороны, мясо сейчас тоже напичкано гормонами роста и прочей химией, и как результат - ожирение стало одной из болезней XX-XXI веков.

Почему же вегетарианцы не умирают никак? Ведь незаменимые аминокислоты - это не шутка. Выходит вегетарианцы сидят без белка? И как им это удается? Они что только на углеводе с жирами проканывают как-то?

Вегетарианство: за и против.
Вегетарианство существовало в древних и восточных культурах. Не ели мяса Пифагор и древнеегипетские жрецы, участвующие в определенных мистических ритуалах.
Европейцы для себя открыли вегетарианство в 40 годы XIX века. По крайней мере, в 1847 году в Британии появилось первое общество вегетарианцев.

С восприятием вегетарианства у нас дело обстоит весьма неоднозначно. Скорее всего, дело в том, что вегетарианство почти никогда не ходит в одиночку. Чаще всего оно является следствием определенных религиозных, мистических или философских убеждений. В России вегетарианством сильно увлекались последователи Толстого (вместе с идеями непротивления злу), практиковал ряд религиозных сект (например, духоборы и белоризцы). На сегодняшний день вегетарианство – атрибут тех, кто занимается йогой, и последователей ряда экологических движений. Впрочем, на западе вегетарианство все больше набирает обороты как обыкновенная оздоровительная практика, лишенная идеологической нагрузки. Но даже в таком виде вегетарианство вызывает немало вопросов и споров.

Виды вегетарианства:

Строгое вегетарианствоне допускает употребления в пищу мяса, рыбы, яиц, икры и молока. «Недопустимо есть то, что имеет глаза», - считал Пифагор. А по законам строгого вегетарианства еще и то, что производят имеющие глаза.

Лактовегетарианство – разрешает употребление молочных и кисломолочных продуктов. Это обеспечивает организм кальцием.

Оволактовегетарианство – допускает помимо молока, еще и поедание яиц. Это обеспечивает организм кальцием и витамином B12.

Младовегетарианство дает еще больше поблажек: можно изредка питаться рыбой и белым мясом птиц.

Фруторианство – рацион основан на фруктах и ягодах. Допускаются, правда, злаки, орехи и даже помидоры с баклажанами.

«Я никого не ем»

Итак, те, кто выступает за вегетарианство, приводят следующие аргументы.

Витаминно-минеральный. Главным преимуществом своего типа питания вегетарианцы, конечно же, называют здоровье. Бесспорно то, что в организмы вегетарианцев поступает большое количество минеральных веществ и витаминов группы С и Р, бета-каротина, магния. А вот, холестерину из овощей и фруктов, напротив, в фруктово-овощном рационе взяться неоткуда. Фактически такой расклад означает, что вегетарианцам в гораздо меньшей степени, чем мясоедам угрожают сердечно-сосудистые заболевания, атеросклероз.

Энергетический. При современном сидячем образе жизни людям вполне достаточно той энергии, которую они получают из овощей. И вообще, считают вегетарианцы, жители развитых стран едят гораздо больше, чем им реально требуется. С этим сложно спорить: известно, что чем скромнее (до определенного предела, конечно) ежедневные порции человека, тем больше продолжительность его жизни. Правда при одном условии: если питание сбалансировано, и организм получает необходимую порцию витаминов и минеральных веществ.

Этический. Если показать мясоедам, что происходит на бойнях, многие из них не смогли бы есть мясо из омерзения, считают вегетарианцы. Из экономических соображений животных зачастую забивают в совершенно антигуманных условиях.

Физиологический. Этот аргумент – один из самых спорных и удивительных. Как выясняется, особенности человеческой анатомии и физиологии и химических процессов приближают его скорее к травоядным животным, чем к плотоядным. Так, отсутствие когтей и слабая концентрация соляной кислоты в желудке позволяют сделать вывод о том, что природа обделила человека необходимым «инструментарием» для поедания и усвоения мяса. Кроме того, длина кишечника плотоядных животных в 3 раза больше длины тела, в то время как у человека и травоядных – в 6 раз и более. Поэтому из организма плотоядных животных мясо выводится быстро, не выделяя токсины, затрудняющие работу почек.

«Они не любят животных, они ненавидят растения»

Разумеется, противники вегетарианства не остаются в долгу. Насмешки, касающиеся этики, мы оставим в стороне, займемся только вопросами, связанными со здоровьем и самочувствием.

Первое, на что напирают врачи – это отсутствие в вегетарианской пище определенных веществ. Если недостаток белка еще можно восполнить, ежедневно включая в свой рацион орехи и бобовые, то с недостатком аминокислот остается только смириться. Из-за отказа от молока и кисломолочных продуктов, организму недостает витамина В2. Пожилые вегетарианцы могут испытывать недостаток йода.

Кроме того, необходимо делать скидку на климат. Все-таки вегетарианство зародилось в южном теплом климате. Однако, чем севернее народ, тем меньше овощей и фруктов в его рационе по чисто климатическим причинам. Ну не сделать из чукчи вегетарианца, как ни старайся.

Но больше всего возражений вызывает то, что вегетарианский образ жизни рассчитан на усредненного здорового человека. Так, например, вегетарианство не учитывает потребностей спортсменов, беременных женщин, детей и подростков, пожилых людей с уже имеющимся багажом заболеваний. Поэтому, если уж вам так хочется примкнуть к рядам вегетарианцев – проконсультируйтесь с диетологом. По крайней мере, врач определит ваши индивидуальные особенности и сообщит, приоритет каких продуктов должен соблюдаться в вашем рационе.

Елена Уварова

ИСТОЧНИК: www.medportal.ru

Наверное растительным маслом.
Но я знаю, что некоторые вегетарианцы не едят семян и их производных, так как они дают жизнь.

Мне тоже так показалось.
Вот еще, давным-давно читала, что родители-вегетарианцы довели такой диетой своих детей до крайнего истощения. Их лишили прав.
Но в то же время я знаю семью буддистов, и их ребенок вполне здоровый жизнерадостный малыш, ему уже около пяти, и это пышущий здоровьем мальчик.

на самом деле практически все (не хочу поднимать матчасть, потому говорю почти) содержатся и в продуктах растительного происхождения. Естественно, в количестве меньшем и более трудно усвояемые, нежели в мясе. Но они есть, а значит получить их возможно.

зверство то, каким образом мы его получаем (практически в абсолютном большинстве случаев)

вполне нормально он может работать, если питание сбалансировано и есть все необходимые вещества. доказательство тому один мой знакомы из Днепра - вы бы его видели: мускулистый, здоровый парень, под 2 метра ростом, никакого недостатка в весе, прекрасное самочувствие. Хотя бывает и другое.

Если обычные вегги (большинство у нас все же ово- и лактовегетарианцы), то вполне сливочным можно.

я таких пока что не встречала) орешки кушают все

а я что, что-то говорила о безмясной панацее? вроде ж, только о аминокислотах :rrr:

Показати текст спойлеру

Это точно... Я смотрела видео, бедные животные... Думаю, что если бы у меня было бы с жкт получше, я бы вообще отказалась наверное от мяса. По крайней мере уменьшила бы его потребление до минимума. Но мне необходимо есть то, из чего легче добыть те или иные вещества.

Я сейчас вспомнила о ком говорила. Это служители очень редкой, практически вымершей индийской религии. У них очень ограниченный набор продуктов, особо рьяные служители ходят с маской на лице и в специальной обуви с метлою в руках, которой метут дорогу перед собой, чтобы ненароком не раздавить какую живую тварь. Они не едят ни орешки, ни их производные, так как орехи и семена дают жизнь. По-моему называется эта религия джайнизм. Они вообще стараются жить так, чтобы ни одному живому существу вокруг себя не навредить.
Конечно по-моему они перегибают палку, но речь не об этом. А просто такой вот вид вегетарианцев.
Додано через 5 хвилин

=lol= жестко! Кстати, о кишечнике. В рабочем состоянии кишечник человека составляет в длину где-то 3-5 метров. То есть как у хищника. А вот после смерти, когда мышцы расслабляются, длина достигает 8,5 метров. Так что те кто доказывают, что человек травоядное, просто манипулируют и подтасовывают факты имхо.
Человек всеядное животное.
Додано через 7 хвилин
Какой длины наш кишечник:
Большинство из нас имеет смутное представ­ление о том, что где-то внутри нас свернут кишечник — проход, по которому пища продвигает­ся в процессе пищеварения. Но лишь немногие действительно понимают, как он работает.

Длина кишечника у животных зависит от вида принимаемой ими пищи. У плотоядных животных кишечник более короткий, потому что для пере­работки пищи им нужно меньше средств, способ­ствующих пищеварению. Люди, предпочитающие питаться мясными продуктами, имеют более короткий кишечник, чем у людей, употребляющих чаще овощи.

Длина человеческого кишечника примерно 3 м. Но после смерти человека, вследствие посмерт­ного расслабления мускулатуры, кишечник растя­гивается до 8,5 м.

В основном стенки кишечника состоят из мы­шечных волокон. Это необходимо для того, чтобы кишечник мог перерабатывать проходящую через него пищу. В кишечнике пища смешивается с оп­ределенными секрециями и проходит дальше. Для того чтобы сделать это, тонкая кишка образует целый ряд петлеобразных изгибов. Каждая петля удерживает частицы пищи и перерабатывает их. Перемешивание и переваривание пищи длится около 30 минут. Затем происходит продвижение пищи в следующую петлю.

Пищеварению способствует то, что стенки тон­кой кишки содержат 20 млн. маленьких желез. Эти железы вырабатывают от 5 до 10 литров пи­щеварительного сока! Соки смачивают и смягча­ют пищу так, чтобы через некоторое время она попала в толстую кишку в полужидком состоя­нии.

Если рассматривать стенки кишки в увеличи­тельное стекло, то можно увидеть, что они не гладкие, а похожие на вельвет. Стенки покрыты миллионами маленьких щупальцеобразных ки­шечных ворсинок. Ворсинки сигнализируют желе­зам, когда выливать пищеварительный сок, а также осуществляют функцию всасывания питатель­ных веществ.

Не перевариваемая соками пища подвергается перевариванию бактериями, живущими в толстой кишке. Этот процесс называется разложением.

Миллиарды бактерий перемалывают грубые части пищи, которую мы едим (например, кожуру фруктов), и выжимают необходимые питательные вещества.

Это только схематичное описание работы на­шего кишечника. Кишечник — это большой, чрезвычайно необходимый организму орган.

Стырила отсюда: http://potomy.ru/human/1230.html

Не только растягивается, но и продолжает расти. Поэтому не редкость, когда в морге кишечник одного человека забирает под себя все помещение.

Известен случай, когда кишечник мертвого человека достиг длины в 41000 км, то есть превысил длину экватора!

Классный стеб! Но такое логически невозможно. Откуда будет получать кишечник вещества, чтобы расти, в организме, который умер, то есть отсутствует жизнедеятельность и нету обмена веществ.

Я никаких таблиц не делала :)

Ком он! Это дело вегетарианцев как они едят и сколько денег тратят дабы заменить мясо растительностью.