Чай, А почему бы нет?..

[Дайана Тьер]

Очень люблю простой черный чай с сахаром и зеленый с лимоном. Пью из пакетиков, ибо пользоваться заваркой не всегда успеваю.

[Дайана Тьер]

[Рене Магритт]

Никогда не была особой поклонницей чая, но в последнее время мои кухонные полки только им и забиты. Покупаю в магазине органической пищи, мой любимый - чёрный с яблоком и корицей; второй - листья малины. Классные чаи, в пакетиках из легко перерабатываемой бумаге, весь гринпис в одной упаковке. :3

[Рене Магритт]

[Nori Peacock]

Работала в чайно-кофейном магазине, могу много чего про него рассказать, но скажу сразу что многие покупатель в нашей стране берут то что вкусно пахнет и красиво выглядит т.е. ароматизацию как правило.В ароматизированных чаях обычно делается купаж нескольких чаев зачастую не очень хорошего качества.Более дорогие же элитные чаи не всегда так популярны.Но все равно находятся люди которые их ценят и покупают в больших количествах.

Сама же люблю красные китайские чаи, они очень мягкие по крепости, покупаю как классические - Дянь Хун, Китайский Тигр, так и с добавками - с розой, османтусом.После работы в магазине в пакетиках чай не пью вообще ибо там одна пыль.

[Nori Peacock]

[Джулия Ликвидстоун]

Скажу пару слов в защиту чайной пыли, ту которую пихают в пакетики и на которую часто говорят, что там добавлен краитель, что он так быстро заваривается. В Индии, одной из ведущих стран по выращиванию чая, только такой чай и пьют. Так и называют его - даст (пыль). Заваор дает моментальный, густой и крепкий. Никаких красителей там и в помине нет. Для чая краситель не нужен!
Пыльный чай очень вкусен, особенно если умеешь его заваривать по-индийски. Он бодрит и дарит чувство сытости. Как-то ездили на чайные плантации Манджулай. Так я в течение целого дня ничего не ела, кроме чая, который брали там же в крохотных забегаловках. И голода я не чувствовала.
Сама люблю самый разный и вкусный чай. Однажды попробовала индийский чефир - заварили нам стаканчик очень крепкого черного чая и молоко отдельно налили. Оказывается он не такой горький, как я думала. Но вот эффект! Один маленький глоток придал кристальную чистоту мыслям и вмыл аппатитию и серость.
Безумно понравился чай, который почему-то, называется "Таежный" - смесь пуэра, красных китайских чев и ягод можжевельника. Чай "Колодец Дракона" - зеленый чай, который может не всем понравиться из=за отсутствия у него терпкости и горечи, словно водичку пьешь. Но мне нравится. Еще в этом году сама собирала Иван-чай, ферментировала и сушила. Получилось очень даже! Только и тут отсутствует горечь.

Показати текст спойлеру

[Джулия Ликвидстоун]

[Nori Peacock]

Джулия Ликвидстоун, Не сомневаюсь что в индии чайная пыль не такая как у нас, более качественная. Но в наших гринфилдах она точно не такая как там.
С чем иван чай сушили?

[Nori Peacock]

[Джулия Ликвидстоун]

Nori Peacock, кстати, да! Заметила, что чай гринфилд заваривается не так интенсивно, как тот же липтон. Не знаю в чем дело. То ли сорт чая другой, то ли чай уже экстрагирован. Да и по поводу трав, которые продаются в аптеках. Вы видели, что там вся трава в труху просто? Те, кто сам травы собирает и сушит, поймут. Есть версия, что аптечные травы уже экстрагированы и снова подсушены.
Была недавно на ярмарке меда в Коломенском - купила пакетик разнотравья. Вот это я понимаю - высушенная травка! Не труха - цветочки целенькие, листики, веточки, хоть и измельчен чай, не пучком, но фрагменты травы четко различимы.
Иван-чай сушила так, в чистом виде. Ну и отдельно насушила цветков иван-чая. Но это уже для эстетической красоты)) Чайный купаж я пока не умею делать :-[ Я ж совсем новичок.

[Джулия Ликвидстоун]

[Nori Peacock]

Джулия Ликвидстоун, У нас очень популярным был иван чай с рябиной и с листьями малины. Вообще он конечно сам по себе специфический, кисленький такой. Мне вот тоже советовали купить на ярмарке где то в районе ВДНХ там розочки продавали, говорят там хорошие свежие.

[Nori Peacock]

[Джулия Ликвидстоун]

Nori Peacock, иван-чай кисленький? =-O
А у меня от такой пресненький получился. Может я не так ферментировала? -_-

[Джулия Ликвидстоун]

[Безумие]

Однажды папе (ценителю крутого чая) купила на день рождения чай из Японии, за 50 грамм которого я отдала 7 тысяч рублей. Радости папы не было предела)

[Безумие]

[eun]

Чай — это напиток Богов.
Только, конечно, хороший чай, да)

Люблю зелёный без сахара, а также любые другие сорты.

И вообще, сейчас как-то чайное время года. Осень как никак.

[eun]