Радужный виноград



Осень уже на пороге. Скоро на наших столах появится много вкусных фруктов и овощей. И одним из этих вкусняшек конечно же является виноград. Эти радужные ягодки на самом деле обычный виноград, который был сфотографирован на стадии созревания, известной как «Veraison», или «начало созревания». «Когда виноград идёт к конечной стадии созревания, молодые незрелые ягоды имеют тёмно-зелёный оттенок, они непрозрачны, а текстура у них очень твердая, как у небольших камешков», сказал Ларри Стоун, мастер сомелье и ресторатор. «А затем, когда стадия начального созревания остаётся позади, кожица ягод приобретает иную окраску. Если перед нами белый виноград, то цвет ягод варьируется от светло-зелёного до желтовато-зелёного, при этом ягоды становятся всё более и более прозрачными. Красный виноград постепенно переходит от зелёного цвета к красному, а оттенки красного зависят от конкретного сорта винограда». Именно поэтому вы не сможете купить или съесть радужный виноград. Однако вы, безусловно, можете быть свидетелем его красивого преображения. К сожалению, мошенники периодически начинают продавать «семена радужного винограда» ради получения прибыли, а фотографии, циркулирующие в сети, только усугубляют ситуацию.

Кстати у меня дома тоже растет синий виноград и во время созревания у него тоже разноцветные ягодки. Правда не такие как на картинках, но почти такие же. В детстве я думала, что они имеют разный вкус как конфетки “морские камушки”.